2024年以來，鐘樓區(qū)將保障“舌尖上的安全”作為工作的出發(fā)點和落腳點，不斷提升食品安全治理能力和治理水平，不斷加強食品安全的全鏈條監(jiān)管，全區(qū)食品安全形勢持續(xù)向好。
一、壓實各方責任，健全責任鏈條
一是強化屬地管理責任。緊盯黨政領(lǐng)導(dǎo)干部“關(guān)鍵少數(shù)”，將落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全“包保責任制”工作與“黨政同責、一崗雙責、屬地責任”同謀劃、同部署、同推進。全區(qū)17503家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實包保責任人，共對應(yīng)包保干部600名。全面落實“三清單一承諾”制度，建立通報機制，將責任壓力傳導(dǎo)至基層一線、最小單元，督導(dǎo)率100%。二是突出企業(yè)主體責任。持續(xù)強化生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，督促1710家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位明確企業(yè)食品安全負責人、依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，并明確其職責分工，指導(dǎo)企業(yè)建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險管控清單，根據(jù)企業(yè)自身實際，健全完善日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，“三類人”“三件事”落實率動態(tài)保持100%。三是落實行業(yè)主管責任。教育部門牽頭擬定《鐘樓區(qū)學(xué)校食堂食品安全問題長效治理工作方案》，完成學(xué)校食堂和供餐單位飛行檢查65家次。民政部門將食品安全納入養(yǎng)老機構(gòu)食堂安全監(jiān)管內(nèi)容，定期牽頭組織食品安全風險排查，并及時督促整改閉環(huán)。
二、強化過程監(jiān)管，守住安全底線
一是緊盯種養(yǎng)殖源頭治理。加強鎮(zhèn)級監(jiān)管站和7個村級服務(wù)站農(nóng)產(chǎn)品快檢室軟、硬件設(shè)施配備，鄒區(qū)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站已創(chuàng)成四星級鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站；截至2024年12月底，已完成農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測832批次，合格率99.52%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定性監(jiān)測2.7萬余批次，部省級例行監(jiān)測農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品違禁及藥物殘留抽檢合格率連續(xù)多年保持全市前列，有效阻斷問題食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場；在全區(qū)7家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品合格證村級服務(wù)站，為全區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體提供免費農(nóng)殘檢測、合格證開具服務(wù)，截至2024年12月底，開具承諾達標合格證超25萬張，進一步推進了食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理。二是嚴格生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管。市場監(jiān)管部門根據(jù)年度檢查計劃和日常監(jiān)管頻次要求，檢查食品經(jīng)營單位3949家次，組織從業(yè)人員抽查考試1557人次；檢查食品生產(chǎn)企業(yè)104家次、食品小作坊73家次，已完成年度檢查計劃，生產(chǎn)企業(yè)年度自查和從業(yè)人員抽考完成率100%；組織845家特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展特殊食品抽查考核，考試通過率91.06%，覆蓋率100%；結(jié)合轄區(qū)特點，制定年度監(jiān)督抽檢計劃，加強地方特色食品及高風險食品的監(jiān)督抽檢，實現(xiàn)重點行業(yè)及所有食品大類全覆蓋，已完成監(jiān)督抽檢3760批次，同時，指導(dǎo)督促農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場開展快速檢測25.7萬批次。三是開展各類專項行動。開展“中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治”行動，已檢查集中供餐單位、學(xué)校食堂及周邊食品銷售經(jīng)營者共計506家次，實施監(jiān)督抽檢155批次；開展“嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”，對全區(qū)23家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、28家食品小作坊進行了全覆蓋檢查，實施監(jiān)督抽檢130批次，對3家問題企業(yè)和個人進行了行政處罰，發(fā)放《提醒告誡書》600余份，會同第三方機構(gòu)對6家肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行風險排查；開展罐車運輸食用植物油亂象問題專項整治工作，對食用油生產(chǎn)運輸企業(yè)進行全面摸排，并組織《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》專題培訓(xùn)。
三、推進共治共享，凝聚工作合力
會同鐘樓區(qū)餐飲商會對中型以上餐飲單位、單位食堂等重點類別企業(yè)的從業(yè)人員進行集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)，期間，餐飲商會就“強化食品安全管理水平、推動行業(yè)健康發(fā)展、提升行業(yè)競爭力”向廣大餐飲單位發(fā)出倡議；先后開展“市監(jiān)藍·常安行”執(zhí)法直播活動2場次，邀請人大代表、政協(xié)委員現(xiàn)場參與，以直播方式向市民群眾展示食品安全監(jiān)管過程，進行食品安全科普宣傳；辦理“預(yù)制菜”監(jiān)管、校園餐食品安全、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等市、區(qū)兩級人大代表、政協(xié)委員的建議提案6件，通過代表委員向社會公眾展示治理成效，回應(yīng)百姓關(guān)切。組織開展食品安全“你點我檢”“你送我檢”和“合格樣品捐贈”等活動，邀請社區(qū)干部、外賣騎手、青年志愿者參與食品安全社會監(jiān)督，組建大學(xué)生食品安全青年志愿者隊伍，進一步提高社會公眾的參與度和支持率。及時回應(yīng)和反饋消費者訴求，累計處理12315、12345平臺和來電來信來訪等各類食品投訴舉報1486件，問題處置率100%。
在區(qū)質(zhì)量發(fā)展和食品藥品安全委員會辦公室牽頭下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管和公安部門會同企業(yè)和高校，參加2024年常州市較大食品安全事故（Ⅲ級）應(yīng)急演練，進一步檢驗和完善了應(yīng)急處置方案預(yù)案，提高公眾對食品安全工作的關(guān)注和支持。
四、加強行刑銜接，打擊違法犯罪
市場監(jiān)管部門繼續(xù)落實“四個最嚴”要求，重點解決老百姓身邊食品安全突出問題。深入推進“鐵拳”行動，針對“一葷一素”（食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品）和集中用餐單位加強執(zhí)法，重點打擊宣稱鎮(zhèn)痛、安睡等功能食品非法添加藥品及其衍生物、利用直播平臺從事非法食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等違法行為，1-12月共查處各類食品違法案件262件，涉案金額20.28萬元，罰沒金額93.23萬元。扎實開展茶葉過度包裝治理“回頭看”專項行動、反食品浪費專項行動，持續(xù)推動“長江禁漁 打非斷鏈”常態(tài)化執(zhí)法，2024年以來，共辦理反食品浪費案件2件、長江禁捕案件1件、發(fā)出茶葉過度包裝責令改正通知書2份。同時，加強與檢察機關(guān)銜接溝通，辦結(jié)檢察院檢察建議2件。
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